В первом полугодии текущего года агропредприятия Ярославской области увеличили объемы производства молочных, мясных и кондитерских изделий, а также мороженого, как сообщили представители регионального правительства. В регионе функционирует свыше 50 крупных и средних компаний в данной сфере.
«Пищевая и перерабатывающая индустрия занимает важное место в экономике нашего региона. За первые шесть месяцев 2025 года объемы изготовления молочной и мясной продукции, кондитерских изделий и мороженого значительно возросли,» — подчеркнули в правительстве.
Производство кондитерских изделий достигло 6,8 тысячи тонн, что превышает показатели прошлого года почти на половину (+49%). Объем выпуска мороженого увеличился до 29 тысяч тонн, что на 31% больше по сравнению с прошлогодними значениями,» — отметил глава Ярославской области Михаил Евраев.
Такой рост в производстве мороженого обеспечила модернизация завода ООО «Айсберри — ФМ», где введены в эксплуатацию шесть новых линий с производительностью до 18 тысяч штук в час. Инвестиции в проект составили 7 миллиардов рублей.
Эти вложения позволили создать 500 дополнительных рабочих мест и увеличить общие мощности производства до 90 тысяч тонн в год. Переработка сырого молока в регионе достигла 57,5 тысячи тонн, что на 2,5% выше уровня прошлого года за тот же период.
В области насчитывается около 20 предприятий пищевой промышленности, среди которых заметны такие крупные игроки, как «Ярмолпрод», «АгриВолга» и «РАМОЗ». Компания «Ярмолпрод» способна перерабатывать до 70 тысяч тонн сырого молока ежегодно и насчитывает более 300 сотрудников.
Холдинг «АгриВолга» реализует обширный инвестиционный проект стоимостью 4,2 миллиарда рублей, направленный на создание современного завода по выпуску бактериальных концентратов и заквасок для пищевой и перерабатывающей отраслей. За последние три года производство сыра удвоилось, а по итогам шести месяцев 2025 года достигло 10,3 тысячи тонн — это на 11% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Эти показатели указывают на высокий спрос и качество сыродельной продукции из Ярославской области, отметили в пресс-службе. В регионе функционирует свыше 20 предприятий, специализирующихся именно на производстве сыров.
Выпуск мясной продукции, включая мясо и субпродукты птицы, поднялся до 24 тысяч тонн, что на 27% выше, чем в прошлом году. В текущем году к продукции с ярославским знаком качества добавились новые позиции: АО «Ярославский бройлер» с колбасками для жарки и ООО «Некрасовский продукт» с говяжьими отрубями.